当养殖老板不给钱时，可以采取以下步骤来解决问题：
与管理者沟通协商
首先，尝试与管理者进行友好沟通，寻求问题的和平解决。
尊重对方，尽量以和谐的方式把问题解决掉。
投诉至劳动监察机关
如果沟通无果，可以向当地的劳动保障监察部门提交投诉申诉书。
申请劳动争议仲裁
若问题仍未解决，可以向当地的劳动争议仲裁委员会递交仲裁申请书。
注意，必须在劳动争议产生后的一年内提交书面申请。
提起诉讼
如果上述方法都不奏效，可以通过司法程序解决问题。
向人民法院提起诉讼，要求支付应得的工资。
申请支付令
符合特定条件的劳动者可以向法院申请支付令，要求用人单位支付拖欠的工资。
收集证据
在采取法律手段前，确保收集所有相关证据，如劳动合同、工资条、工作记录等，以支持自己的诉求。
寻求法律援助
如果需要，可以咨询律师，获取专业的法律建议和帮助。
建议：
在整个过程中，保持冷静和理性，尽量通过合法途径解决问题。
保留好所有沟通记录和证据，以备不时之需。