去除鸭蛋的腥味可以通过以下几种方法：
清水浸泡法：
将鸭蛋放入清水中浸泡约10分钟，可以溶解蛋壳上的杂质和腥味物质。
盐水浸泡法：
在水中加入适量食盐（每1000毫升水约30克盐），将鸭蛋浸泡24小时左右。
醋水浸泡法：
在水中加入适量白醋（每1000毫升水约30毫升醋），将鸭蛋浸泡24小时左右。
煮熟法：
将鸭蛋煮熟，注意时间不宜过长，以免影响口感。
烧烤法：
将煮熟的鸭蛋放入烤箱中烤制，可加入苹果片或橙子片降低腥味。
橄榄油法：
在煮鸭蛋时加入橄榄油，增加口感。
酱油法：
在煮鸭蛋时加入适量酱油，去腥同时增加鲜味。
调味料法：
在打蛋清时加入几滴白醋或料酒，或者在煮鸭蛋时加入姜片和凉水冲洗，都有去腥效果。
腌制法：
用盐水腌制鸭蛋，特别是咸鸭蛋，腌制后蛋黄出油多，味道香浓。
牛奶搅拌法：
打蛋后加入少量牛奶搅拌，然后倒入少量油热锅慢炒，可以使鸭蛋更嫩。
请根据个人口味和实际情况选择合适的方法去除鸭蛋的腥味