未熟的榴莲可以通过以下几种方法保存：
常温保存
将未开封的榴莲放在室温下保存，最好放在通风良好的地方，避免阳光直射。这种方法适用于榴莲还未成熟，需要时间成熟的情况。
冰箱保存
将未开封的榴莲放在冰箱的蔬果室中保存，可以延长榴莲的保鲜时间。但是，榴莲的味道会被冰箱中其他食品的气味所影响，因此最好将榴莲放在密封袋中。
打开后的榴莲，如果果肉还没有成熟，可以将果肉用保鲜膜包裹住，然后放入冰箱中冷藏，一般不超过2天。
冷冻保存
将未开封的榴莲切成小块，放在密封袋中，放入冰箱冷冻室中保存。这种方法可以让榴莲保存时间更长，但是解冻后口感会变得不太好。
打开后的榴莲，如果果肉已经取出，也可以用保鲜膜将果肉包好，然后放入冰箱的冷冻室中进行存放，这样能保证榴莲一个星期左右不会出现变质。
催熟方法
将未熟的榴莲和苹果、香蕉等已经成熟的水果放在一起，成熟的水果会释放出乙烯，有催熟果实的作用。
用保鲜膜包住榴莲果肉，放在微波炉中加热2分钟左右，可以使其快速成熟。
将未熟的榴莲用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暖处，一两天后能闻到香味证明已经成熟。
建议
选择保存方法：根据榴莲的成熟程度和是否需要快速食用来选择合适的保存方法。如果需要尽快食用，建议采用冰箱冷藏或冷冻保存。如果可以等待一段时间，可以选择常温保存或催熟方法。
保持密封：无论采用哪种保存方法，都要确保榴莲处于密封状态，避免接触过多的氧气和空气，以免影响成熟过程。
检查成熟度：定期检查榴莲的成熟度，如果已经成熟，可以及时食用。