长臂虾可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方法：
花椒煮长臂虾
主料：长臂虾700克
辅料：花椒5克，生抽10毫升，香醋10毫升，芝麻油5毫升，姜蒜20克
做法：
花椒提前用冷水浸泡。
虾洗干净，剪去多余的臂及长须。
浸泡后的花椒连同水倒入煮锅，加适量水煮至虾变色。
姜蒜切碎，加入生抽、香醋和芝麻油搅拌均匀成佐料汁。
虾煮熟后沥干水，配上佐料汁享用。
家常罗氏虾
做法：
蒜切末，生姜切片，虾去须开背。
调制料汁：美极鲜酱油、生抽、蒸鱼豉油、老抽、蚝油和清水按比例调匀备用。
锅热后放油，下姜片蒜末爆香，放入罗氏虾煎至两面变色，倒入料酒，盖盖焖半分钟。
加入调好的料汁，加盖焖2-3分钟，最后放红椒丁翻炒出锅。
油焖罗氏虾
做法：
虾开背取出虾线，姜蒜小米椒切粒，葱切段。
热锅下油，小火炒香葱姜蒜小米椒，转大火炒至虾红色，淋入料酒，加蒸鱼食油翻炒均匀。
加入适量清水，盖上锅盖闷煮10分钟左右，待汤汁快收干时加入葱段和蚝油翻炒片刻即可出锅。
蒜蓉长臂虾
做法：
虾用清水加盐浸泡10分钟，洗净控水备用。
剪去虾须、虾枪，开背去除虾线。
锅中倒油，油温5成热放入姜片煸炒，变色后放入虾翻炒至8成熟，盛出备用。
锅中再烧油，放入大量蒜末，加糖、盐、白胡椒翻炒至有蒜香，倒入虾翻炒，倒入一小碗水继续翻炒至收汁，盛盘。
油焖大虾
食材：大虾、蒜、小葱、姜、白糖、番茄酱、生抽、料酒、盐。
做法：
处理大虾，剪去虾须、爪、嘴壳，开背去虾肠，用水清理干净。
锅里倒油，油温七八成热时倒入大虾，快速翻炒至表面变浅红色，捞出备用。
锅里留底油，下姜蒜末炒香，加番茄酱炒出红油汁，再倒入大虾，加料酒、生抽、白糖炒匀。
倒入小半碗温水，大火转小火焖煮2分钟左右，最后加盐调味，收汁出锅。
这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法。例如，花椒煮长臂虾适合喜欢麻味的食客，而油焖大虾则适合喜欢鲜嫩多汁口感的人。