使用酵素桶制作酸奶的步骤如下：
准备材料
鲜牛奶或纯牛奶1L
白砂糖适量（根据个人口味调整）
酸奶1包（作为发酵引子）
消毒酵素桶
将酵素桶连同盖子一起用开水烫过，确保无水珠，然后晾干或控干水分。
加热牛奶
将鲜牛奶加热至大约40℃。
混合材料
在加热好的牛奶中加入适量白砂糖，搅拌至糖完全溶解。
倒入一小包酸奶，搅拌均匀。
发酵
将混合好的牛奶倒入消毒好的酵素桶中，盖紧盖子。
放置在温暖的地方进行发酵，一般需要8-12小时，具体时间根据室温和个人偏好调整。
冷藏
发酵完成后，将酸奶放入冰箱冷藏，冷藏后的酸奶口感更佳。
享用
冷藏后取出，即可享用自制的酸奶。
请根据个人口味和发酵条件适当调整时间和温度。希望你能成功制作出美味的酸奶!