使用高压锅做鸡腿，可以采用以下几种方法：
方法一：
准备食材：
鸡腿、盐、胡椒粉、蚝油、生抽、料酒、油、白糖。
腌制：
将鸡腿加入适量盐、胡椒粉、蚝油、生抽、料酒及少许油和白糖，腌制两小时入味。
烹饪：
压力锅内刷上一层簿油，下入腌制好的鸡腿和汤汁，按鸡鸭肉类键压十五分钟，然后调至保温键焖一会。
出锅：
汤汁浓郁，鸡腿已酥香时即可出锅。
方法二：
准备食材：
鸡腿、姜块、葱段、料酒、盐、酱油、白胡椒粉、清水。
处理食材：
将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上切几刀，姜块切片备用。
烹饪：
将高压锅放在炉灶上，加入适量的清水，放入姜片和葱段，然后将鸡腿放入锅中，加入适量的料酒去腥，再加入适量的盐、酱油和白胡椒粉，盖上锅盖，调至高压档，开始炖煮，当高压锅内的压力达到设定值时，调至小火慢炖20-30分钟。
出锅：
炖煮时间到达后，关闭炉火，等待高压锅内的压力自然释放，打开锅盖，将炖好的鸡腿捞出，放在盘子中，可以根据个人喜好，撒上一些葱花或者香菜作为装饰。
方法三：
准备食材：
鸡腿、葱蒜、白糖、酱油、料酒（或姜末）、蒜末。
腌制：
将鸡腿清洗干净，用葱蒜、白糖、酱油、料酒（或姜末）制成酱汁，浇在鸡腿上，腌制30分钟以上。
烹饪：
锅底加油，均匀码入蒜片、葱结，加入鸡腿，将高压锅把时间调到10分钟，待变回保温键再回调5分钟，打开气阀，稍煮，开盖将鸡腿翻面继续煮至收汁，起锅。
出锅：
撇去上层黄油，鸡肉可凉透拌白菜心，蒜沫，醋，盐，味极鲜拌匀即可。撇去黄油的清汤，加葱花，香菜，香油，味精，盐即可食用。
方法四：
准备食材：
鸡腿、茴香、八角、蒜头、桂圆、生抽、白糖、盐。
处理食材：
鸡腿洗净，水煮开后放进去煮大概2分钟去掉血水和腥味，倒掉血水，把鸡腿放进高压锅，加入已经拍好的大蒜和姜丝、盐、料酒、生抽、白糖、八角、茴香和桂圆，再加入盖过鸡腿一半的水，放着入味20到30分钟。
烹饪：
高压锅上炉，等到高压锅响后再关最小火煮20分钟。
出锅：
出锅前检查口味，适量加盐或其他调料，收汁后即可盛出享用。
方法五：
准备食材：
鸡腿、姜、大葱、盐焗粉、香油。
腌制：
鸡腿洗净控干水份，先用香油把鸡腿抹上一遍，再用盐焗鸡粉把整只鸡腿抹匀，码味一个小时。
烹饪：
姜切片、大葱切段和碎粒备用，在电高压锅里倒上香油，放入姜片和葱段，不需要加水，鸡腿会出少量水，把码好味的鸡腿也放入，盖好，插电，保压10分钟，关电打开锅盖，用筷子将鸡翻个身，盖好，插电，再保压10分钟，关电再打开锅盖，如果喜欢吃皮焦一些的，可以再插上电源，不盖锅盖煎一会，撒上葱粒即可。
这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试。