何首乌的种植方法主要包括以下几个步骤：
选种
选择健康、无病虫害的种子，种子成熟时由白色变为褐色，内部变黑。
土壤准备
选择土层深厚、土质疏松肥沃、水源方便、能排能灌的砂质土壤。
冬季深翻土壤，春季整地，起宽100cm、高20cm的畦，并施优质农家肥。
播种
最佳播种时间为3月份。
在整好的畦上按行距10-15cm开浅沟，均匀撒入种子，覆盖约1.5cm厚的土，然后浇水。
田间管理
浇水：播种后每天上午10点或下午5点后轻浇水一次，出苗后2-3天浇水一次，保持土壤湿润。
除草：及时撤除盖草，拔除杂草，保持畦土湿润。
间苗补苗：出苗20天后进行间苗补苗，按株距4-5cm定苗。
施肥：幼苗出土60天后，用复合肥或尿素喷施，中后期用0.5%-1%浓度的复合肥或尿素喷施。
病虫害防治：可人工捕杀虫害，或用敌杀死喷雾防治，病害可用波尔多液预防，严重时可用多菌灵喷施。
收获
选择果实成熟的何首乌进行收获，通常在秋季。
注意事项
何首乌喜温暖、湿润环境，忌干旱和积水。
土壤要求疏松、排水良好，适量阳光。
以上步骤摘自不同时间发布的资料，具体操作时还需结合当地气候和土壤条件进行适当调整。