鉴别苹果是否打蜡可以通过以下几种方法：
观察法
打蜡的苹果表面光滑鲜亮，有光泽。
在灯光下或阳光下观察，打蜡苹果的反光性更好。
触摸法
用手摸一摸苹果，天然果蜡使得苹果表面略微发黏。
用指甲轻轻刮苹果表皮，如果出现白色粉末，可能是人工果蜡。
擦拭法
用餐巾纸或手用力擦拭果皮表面，如果擦下一层淡淡的红色物质，可能是工业蜡。
注意，工业蜡可能含有对人体有害的重金属如汞和铅。
浸泡法
将苹果放入热水中浸泡，人工蜡熔点较低，会浮在水面上形成一层薄薄的蜡膜。
嗅闻法
打蜡的苹果闻起来香味较淡，因为蜡对苹果香味有密闭作用。
挑选法
尽量选择外表朴实的苹果，避免选择表面有疤痕、划痕或者虫洞的。
应选择时令和本地苹果，这类苹果上蜡的可能性相对较低。
食用前，如果担心苹果上有蜡，可以选择用热水冲洗或者削皮食用。需要注意的是，天然果蜡对人体无害，是苹果自身的保护层，无需去除