青海人的饮食以面食为主，同时注重荤素搭配，口味独特，具有浓郁的高原特色和民族风格。以下是一些青海人喜爱的食物：
面食
手抓羊肉：简单烹煮，羊肉原味令人回味无穷。
尕面片：手工揪出的面片，搭配不同的肉类和蔬菜，味道丰富。
拉条：手工制作的宽面条，通常搭配蔬菜和肉类。
砖包城：类似面包的食物，由白面和杂粮面层层包裹而成。
板凳腿：青稞面制成的面条，筋道有嚼劲。
馍馍
穹锅：特制器皿中烧制的馍馍，外皮金黄酥脆，内部柔软。
馒头和花卷：用香豆、姜黄等食材制成的多种花型馍馍。
铝锅烙饼：内部可加入香豆、红曲等，色彩丰富，层次分明。
肉类
青海牦牛肉：肉质鲜美，常用于制作涮羊肉、炖牛肉等。
羊肉：青海羊肉质地鲜嫩，可制作成多种美食。
奶制品
酸奶：青海人喜爱自制的酸奶，口感醇厚。
特色菜肴
青海三烧：以羊筋、土豆和牛肉丸为主料，色香味俱佳。
酸辣里脊：选用猪里脊或牛里脊，酸辣可口。
杂碎汤：以牛羊下水为主料，味道鲜美，是早餐佳品。
饮品
青稞酒：青海特有的一种酒，口味独特。
熬茶：一种加水煮开的红茶，常配以青盐、花椒等调料。
甜点
三宝：包括酿皮、酸奶、甜醅等，是青海人的甜点首选。
青海的饮食文化深受当地自然环境和历史传统的影响，形成了独具特色的饮食风格。这些食物不仅在青海本地受欢迎，也吸引了众多外地游客前来品尝