当饭煮得太烂时，可以尝试以下几种方法进行补救：
加入干糯米：
将一些干糯米放入煮糯米饭的锅中，搅拌均匀后再次煮开，这样可以减少糯米饭过于烂软的情况。
倒掉多余的水：
煮糯米饭时，如果发现水分过多，可以将多余的水倒掉，然后再次加入适量的水，继续煮糯米饭。
蒸糯米饭：
将煮烂的糯米饭放入蒸锅中蒸一段时间，这样可以让糯米饭变得更加紧实。
冷藏糯米饭：
将煮烂的糯米饭放入冰箱冷藏，让其变得更加紧实。
加入其他食材：
可以将一些其他的食材，如蔬菜、肉类等加入糯米饭中，这样可以让糯米饭更加美味，同时也可以掩盖煮烂的糯米饭的口感。
继续煮：
如果糯米饭只是煮烂了一点点，可以将其放在一旁等待一段时间，时不时翻动一下，这样可以让糯米饭恢复一些紧实度。
加温水：
如果糯米饭是因为水放太少而煮烂的，可以用筷子在糯米饭中戳几个洞，再加入适量的温水，盖上锅盖继续煮，这样可以将糯米饭煮熟。
使用微波炉：
将煮烂的米饭放入微波炉中，加热一段时间，可以使其失去一些水分，变得更加紧实。
通过以上方法，可以有效地改善煮烂的米饭的口感，使其变得更加可口。