信阳肉马的养殖利润情况如下：
市场需求
自1998年以来，马肉在各地市场上一直畅销不衰，价格稳中趋升。目前，商品马肉的市场售价约为30元/kg，较前几年上涨了25%以上。
养殖成本
马从产驹到2年龄体重可达150kg，即可上市销售，每头马的价格在1500元到2000元之间。
养殖利润
每头肉马的养殖利润在1000元到1500元之间。如果加工成熟食品，还可以增值2到3倍。
综上所述，信阳肉马的养殖利润相对较高，尤其是考虑到马肉市场需求的持续增长和价格的上涨趋势。通过合理的养殖管理和加工，养殖肉马可以带来可观的收益。
建议：
如果有充足的资源和市场渠道，养殖肉马是一个具有潜力的创业选择。
需要注意养殖成本的控制和疾病防治，以确保养殖过程的顺利进行和高利润的实现。