当烤箱受热不均匀时，可以尝试以下几种方法来改善烘烤效果：
调整温度和时间
尝试将火力调小，并适当延长烘烤时间。
翻面或调换位置
在烘烤过程中，可适时翻面或调换烤盘上的食物位置，以帮助均匀受热。
使用热风对流功能
选择带有热风对流功能的烤箱，这有助于改善烘烤不均匀的问题。
调整烘烤模式
对于台式小烤箱，可以设定上下火加热，并将食物放在中间层烘烤。
预热和摆放
确保烤箱充分预热，并将食物均匀摆放，以便更好地进行热传导。
清洗和维护
定期清洗烤箱内外壁、烤盘或烤架，以及加热管，以保持烤箱的最佳工作状态。
选择合适的烤箱
如果可能，选择体积较大的烤箱，因为大烤箱加热不均匀的情况相对较轻。
请根据您的烤箱型号和个人烘焙需求，尝试上述方法，找到最适合您的烘烤方式。