梅河市的美食种类繁多，以下是一些推荐尝试的特色美食：
烤干豆腐串：
薄薄的干豆腐，油汪汪的，搭配孜然、芝麻、辣椒面，味道独特。
锅包肉：
酸甜、焦香、酥脆，是梅河口非常受欢迎的一道菜。
大冷面：
在梅河口步行街中联商场五楼有家特色冷面，搭配烤干豆腐串，味道美妙。
炉果：
一种经典的老式传统糕点，香甜酥脆，适合各个年龄段的人。
粘火勺：
金黄色外皮，软糯适中，带有红豆馅，是小时候的味道。
不老林：
外层是杏仁牛奶包裹巧克力，越嚼越香，是东北孩子的回忆。
冻梨：
冰爽清甜的果肉和汁水，是冬天必吃的水果。
黄桃罐头：
作为一道“硬菜”出现在餐桌上，寓意着团圆和思乡之情。
烤牛心管：
口感劲道、香辣，是当地特色美食之一。
香辣明太鱼：
鱼肉紧实、香辣可口，适合下饭佐酒。
朝鲜米肠：
香辣软糯，是朝鲜族的特色风味小吃。
白肉炖酸菜：
味道鲜美，是东北地区的经典菜肴。
菠菜花生米：
口感清脆、酸香，是下酒的好菜。
东北一锅出：
农家铁锅明火上桌，内容丰富，味道浓郁。
鲶鱼炖茄子：
色香味俱全，让人回味无穷。
鹅肥肝：
营养丰富，口感细腻，味道鲜美。
地三鲜：
土豆、茄子和辣椒炒在一起，味道更佳。
章鱼小丸子：
脆香的面球里的大粒章鱼，搭配酱汁和海苔，非常受欢迎。
关东煮：
清淡妥帖，适合冷天食用。
虾滑口蘑：
新鲜口蘑搭配滑嫩的虾滑，鲜香味美。
钵钵鸡：
鸡肉吸饱了红油汤汁，芝麻醇香混合着鸡肉辣味，荤素搭配。
这些美食代表了梅河市的饮食文化，无论是日常饮食还是节日庆祝，都能提供丰富的选择。