养殖5斤的小龙虾需要注意以下几个方面：
池塘准备
清塘消毒：放养虾苗前，需要对池塘进行彻底的清塘消毒。可以使用生石灰水带水清塘，每亩用100公斤生石灰。
种草：在池塘内种植水葫芦、水花生、水浮莲、茭白等水生植物，覆盖面一般为池塘水面的1/3，以利龙虾蔽荫和滋生浮游生物。
安装防护网：池塘进水前要安装好水隔网，防止水中敌害进入。
虾苗放养
放养时间：放养虾苗宜在晴天的早晨和傍晚进行，每亩放养2厘米长的幼虾6000-8000尾或3-5厘米长的幼虾4000-6000尾。
虾苗规格：同一池塘放养的虾苗规格要求整齐一致，以提高养殖效果。
饲料投喂
初期饲料：放苗后3天内，投以绞碎的小鱼和碎肉。3天后1个月内投放小杂鱼、下脚碎肉或配合饲料。
后期饲料：待虾苗长至6-7厘米时，可全部投喂轧碎的螺蛳、河蚌及适量的植物性饲料如麦子、麸皮、玉米、饼粕等或配合饲料。
投喂量：日投喂量以吃饱、吃完、不留残饵为准，一般中、小龙虾按体重的15%-20%投喂，成虾按体重的5%-10%投喂，具体可根据虾的吃食情况进行调整。
投喂时间：每天喂2次，早晨和傍晚各一次，晚上投喂量占日投喂量的70%-80%。
水质管理
水质要求：池塘水深度保持在50-80厘米，透明度在30-40厘米之间。
水质调控：定期更换部分池塘水，保持水质清洁，防止水体富营养化和污染。
病害防治
消毒：放养虾苗前，对池塘和虾苗进行消毒处理，防止疾病传播。
生石灰：每隔一周向虾池中撒一些生石灰，消灭水中的细菌，保持水质健康。
其他管理
定期清理：人工养殖的小龙虾活动的空间有限，需要定期对虾池进行清洗，保证小龙虾生长环境的干净。
防止跳塘：设置池塘的坡度，并在必要的位置安装防逃板，防止小龙虾逃跑。
通过以上步骤，可以有效地养殖5斤的小龙虾。在整个养殖过程中，还需要注意观察虾的生长情况，及时调整饲料投喂量和水质管理措施，确保小龙虾健康生长。