马齿苋花卷的制作步骤如下：
食材准备
马齿苋1把
酵母粉适量
白糖半勺
花椒粉小半勺
面粉适量
盐适量
面团制作
将酵母粉和白糖用温水化开，倒入面粉中，一边倒入酵母粉水一边搅拌，直至面粉可以团成团。
用保鲜膜密封后盖上盖子，使面团发酵至原来的两倍大。
马齿苋处理
马齿苋冲洗干净后，开水锅中加入少量的盐和食用油，加入清洗后的马齿苋，炒水2分钟左右，用滤网捞出，待马齿苋微凉后，挤出多余的水分并切碎。
调油酥
碗中加入1勺面粉、适量的盐和花椒粉搅拌均匀。
锅中加入3勺油，开小火加热，油热后关火，待锅中的油晾凉后，倒入碗中拌匀。
卷制花卷
面团发酵后拿出放在案板上揉搓排气，擀成长方形的大饼。
用刷子蘸取调好的油酥，在大饼上均匀的刷上油酥，撒上马齿苋碎，将面皮从一端卷向另一端，卷成长条状。
长条状的面团，用刀斜切成一头宽另一头窄的梯形后，窄头朝上，用筷子用力的按压后，两端上下扭一起，花卷胚就做好了。
蒸制
花卷胚放入蒸锅中，继续发酵10分钟左右，开火蒸15分钟左右，蒸好后不要立刻打开蒸笼的盖子，要焖5分钟左右，这样可以有效的避免花卷遇冷回缩，影响口感和美观。
通过以上步骤，你就可以制作出美味的马齿苋花卷了。