自选保压是电压力锅中的一个功能，它允许用户根据个人口味和烹饪需求自定义锅内压力保持的时间。具体来说，当电压力锅加热到预设的最高压力后，它会在这个压力下保持一段时间，这个时间就是用户通过自选保压功能所设定的。
压力范围：
电压力锅通常将压力维持在50-70KPA，这个压力低于传统的燃气压力锅。
保压时间：
用户可以根据食物的烹饪需求选择不同的保压时间，保压时间越长，食物通常煮得越熟。
安全性：
自选保压功能有助于限制锅内的压力，从而保障电压力锅和用户的安全。
个性化设置：
用户可以根据个人口味偏好调整保压时间，以达到最佳的烹饪效果。
自动调节：
一些电压力锅在保压结束后，如果环境温度下降导致锅内压力降低，锅体会自动加热以维持压力。
使用自选保压功能，用户可以更加灵活地控制食物的烹饪程度，满足不同口味的需求。需要注意的是，不同的电压力锅品牌和型号可能会有不同的操作方法和功能设置，用户在使用时应参考产品说明书