毕管鱼怎么清洗

左芳精彩说 · 2025-01-01 19:56:26

清洗笔管鱼的方法如下:

浸泡

将笔管鱼放在水中浸泡一小时左右,让其有一个换水的过程。这有助于去除它可能携带的杂质和沙粒。

清洗表面

清洗笔管鱼的表面,特别要注意其触须,可以用手指挨个清洗,去除须子上的沙子等脏物。

去除内脏

将笔管鱼的腹部和尾部从连接的部位切开。

从腹部用刀切开,取出笔管鱼的内脏,注意不要弄破胆,因为胆是苦的,一旦弄破会影响整个鱼的味道。

取出内脏后,将里面清洗干净。

处理特殊部位

笔管鱼的眼睛营养价值高,但可能影响口感,可以去除。

脊背内侧有一条透明的类似塑料的东西,拔除并扔掉。

清洗眼部

用两个手指轻轻挤出眼睛,去除眼球中的黑色物质。

最终清洗

清洗完毕后,用清水冲洗干净笔管鱼,然后装盘备用。

通过以上步骤,可以有效地清洗笔管鱼,使其变得干净卫生,适合烹饪。

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