为什么叫部队火锅

部队火锅之所以被称为“部队火锅”，其名称来源于其食材最初来自于美军剩余的物资。在朝鲜战争期间，由于物资匮乏，美军的一些速食食品如午餐肉等被丢弃，而韩国人民面临严重的温饱问题。于是，他们开始收集这些美军不要的食物，并将其与韩国本地的食材如泡菜、年糕、豆腐等一起炖煮，形成了部队火锅的雏形。

部队火锅的特点是荤素搭配，营养丰富，且味道清淡，其中包含的豆制品最初可能是为了满足军人行军时的营养需求。随着时间的推移，部队火锅在韩国逐渐流行开来，并成为一种受欢迎的韩国传统美食