如果鸡精放多了，可以尝试以下几种方法来补救：
稀释
将食材从鸡精中捞起，用白开水冲洗干净，然后重新熬制食物，并适量添加调料。
如果是在烹饪过程中，可以加入适量的汤或开水来稀释鸡精的浓度。
冲洗
对于某些食材，如蔬菜，可以将其捞起，用开水冲洗，以减少鸡精的味道。
加辅料
加入其他辅料，如青菜、油麦菜、豆腐等，这些食材可以吸收部分鸡精的味道。
调整口味
如果稀释后味道不足，可以适量添加盐、糖等调料来调整。
注意后续烹饪
在使用鸡精时注意其溶解性，在汤水中应先溶解后再使用。
请记住，鸡精中含有较高的盐分，因此在使用时要控制用量，避免摄入过多钠离子。