香蕉摆盘的方法有很多种，可以根据不同的场合和需求选择合适的方法。以下是一些建议：
小朋友手拉手的香蕉人
香蕉切圆片做头，椭圆片做身体，长条做四肢，点上黑芝麻眼睛。
花朵形状的香蕉
香蕉剥皮，从上到下对半先切开，把半圆形的香蕉片摆成花的形状，一层一层叠加上去，直至成一朵花，外围可以放点别的水果点缀。
八爪鱼形状的香蕉
香蕉皮撕一半，不要撕断，撕成一条条的细条，倒扣在盘里，点上眼睛嘴巴，皮中间可以放果肉变身八爪鱼。
太阳形状的香蕉
切一个圆形的其他水果，香蕉切成小细条，放在四周围呈放射状。
蝴蝶形状的香蕉
切8片香蕉圆片，做蝴蝶翅膀，切一块椭圆形当身体，两细条当触角，点上眼睛。
水果拼盘
把香蕉剥皮，切成一段段，保持香蕉的形状不要弄乱。把切好的两根香蕉按下图摆入盘中，再把猕猴桃剥皮切成瓣状，在香蕉顶部摆出树叶的造型。把桔子剥皮，在两根香蕉的底部按图摆出石头的样子。
香蕉拼盘（健康功效）
香蕉三个，去皮，切一个三分之一的段，其余切薄片。取一盘，先放三分之一的段，当头，再放后面半圆。转里面，依次放好。把红萝卜切薄片，再切三角形，放最后当做尾巴。嘴巴和冠放好。取两粒黑米当做眼睛。
弯月形状的香蕉
把香蕉剥去外皮，再把香蕉放在水果盘上，用水果刀把香蕉切成二厘米左右的段，把切成段的香蕉分别向两个方向移动一点，然后插上牙签，摆成一个弯月的形状。
香蕉出墙来摆盘
将香蕉弯弯曲曲的部分切掉，使用直直的部分切成2cm左右的厚度7片，摆成花朵形状。用剪刀将吊兰叶子剪成花枝。将薄荷叶摆放当花叶。
这些方法可以根据个人喜好和具体场合进行调整和创新，以达到最佳的视觉效果和口感享受。