石金钱龟的过冬方法如下：
冬眠环境准备
温度控制：石金钱龟在15℃以下开始进入冬眠状态，水温不低于4℃即可安全过冬。在北方或温度较低的地区，应采取措施保持室内温度，如使用加温设备或覆盖塑料膜等。室内过冬时，应确保有一定的空气流通，但不可密封过严，以免龟缺氧。
环境布置：冬眠场所应提供遮蔽物和适宜的水位，如在水底放置适量的水生植物，或在水池边搭建遮阳棚等。部分龟喜欢钻入沙土中冬眠，因此可在水池边或龟池内铺设一层干草或沙土。
饲料与水源管理
饲料准备：在过冬前，应确保石金钱龟已经摄入了足够的营养，以储备足够的脂肪过冬。饲料应包含鱼粉、豆粕、酵母菌等多种营养成分，以满足龟的营养需求。冬季喂食应少量多餐，避免暴饮暴食，以减少肠胃炎的风险。
水源保障：石金钱龟在过冬期间仍需适量补水，但换水次数应相应减少。水温应与龟池内水温相近，避免温差过大导致龟生病。冬眠期间，龟池的水位应适当降低，保留水体的高度一般以1-2厘米为宜，以方便龟呼吸并减少体力消耗。
注意事项
避免打扰：冬眠期间，石金钱龟的活动应尽量减少，避免打扰其正常的新陈代谢。不要频繁移动龟或打扰其冬眠状态。
保暖措施：对于幼龟和体弱的龟，建议采取加温过冬的方式，将龟放入加温箱或温室中，温度控制在25℃以上，32℃以下，最佳温度为28℃~30℃。
停止喂食：在冬眠前，应停止喂食，帮助龟在冬眠之前排清体内的废物及粪便。一般建议在11月气候转凉时停止喂食。
苏醒后的管理
逐渐恢复：当冬天快要过去时，石金钱龟也会从休眠中慢慢苏醒，这时需注意给石金钱龟换一次水，还要适量的喂食，当温度逐渐上升时，喂食量也需要不断增加。
通过以上步骤，可以为石金钱龟创造一个适宜的过冬环境，确保它们能够安全度过冬季。