老韭菜这个词汇在不同的语境中有不同的含义，主要包括：
叶子戏中的老韭菜
是一种流传于江苏启东等地区的叶子戏，牌具属于水浒牌，包含一到九的序数牌，花色有万、条、饼，每门各四张，总共一百零八张。
金融圈中的老韭菜
指金融圈的基层群众，通常被其他所谓的专家忽悠买股票、理财等金融产品，最终以赔钱为结局。
股市中的老韭菜
指长期在股市中盲目跟风、经历多次亏损的投资者。
也指那些经验丰富、熟悉市场波动的投资者，他们善于利用技术指标和公式选股。
其他含义
在股市中，老韭菜有时也形容机构、基金、大户抛售股票导致股票市场大跌，以便在低位重新建仓的行为。
以上解释基于不同时间点的发布信息，老韭菜的具体含义可能会随着时间和语境的变化而有所调整。