制作西红柿汤的步骤如下：
准备材料
西红柿若干个，根据个人喜好选择大小。
洋葱、胡萝卜（可选），适量。
大蒜几瓣。
清水或蔬菜汤适量。
橄榄油或其他植物油适量。
盐和胡椒粉调味。
可选：香菜、罗勒叶、葱花、姜片等。
处理西红柿
将西红柿洗净，可在顶部切十字形切口帮助去皮。
将西红柿放入沸水中煮约30秒，然后立即用冷水冲洗。
剥皮后切成小块。
炒制蔬菜 （可选）：
如果使用洋葱、胡萝卜，将其剁碎。
在炒锅中加入橄榄油，加热后加入洋葱、胡萝卜和大蒜，炒至香味散发。
煮汤
加入切好的西红柿和蔬菜汤（或清水），加盖煮沸后转小火煮10-15分钟，直到西红柿变软。
搅拌和调味
使用搅拌机或搅拌棒将汤料搅拌成光滑的汤状。
根据口味加入适量的盐和胡椒粉调味。
装盘
把汤倒入碗中，可以加入一些新鲜的香草叶或者少许奶油作为装饰。
享用
西红柿汤可以直接食用，也可以搭配面包或饼干。
请根据个人口味和喜好调整食材和调料的用量。