餐饮是指 通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。这个行业包括各种早点、正规餐馆饭店的各种品牌招牌菜肴等，从事餐饮工作的人员包括厨师、服务员、洗碗工、采购副食品的采办人员等。
餐饮行业的主要工作岗位及其职责包括：
厨师：
负责烹饪食物、准备菜品，并确保菜品的质量和味道符合标准。
服务员/侍应生：
负责接待客人、点菜、上菜、清理餐桌等服务工作，提供良好的顾客体验。
酒保/调酒师：
负责调制各种饮品，包括鸡尾酒、咖啡等，为客人提供高品质的饮品服务。
接待员/前台服务员：
负责迎接客人、安排座位、接听电话、处理客人的需求和投诉等前台工作。
管理人员：
包括店长、副店长、经理等，负责店面的日常管理、员工培训、销售目标的实现等。
此外，餐饮行业还需要具备一定的厨艺技能、管理能力和市场洞察力，同时也需要关注食品安全和卫生等方面的要求。