养殖大黄鱼的利润情况如下：
一般情况下 ：500克规格的大黄鱼价格保持在13-18元/斤，养殖户仍能获得良好的利润和养殖信心。一条鱼一元的利润是相当可观的。在一些地区，最贵的一斤要20多元。虽然养殖成本高，但市场乐观，利润也乐观。产业整体发展趋势：
大黄鱼养殖从暴利到薄利，现在已经发展到微利阶段。研究结果表明，饵料成本、人工成本及鱼苗成本构成了大黄鱼成鱼养殖成本的95%左右。不同养殖主体单位成本及成本构成差异大，规模养殖无单位成本优势，但大规模公司养殖收益凸显规模效益。成本利润率浮动范围小，产业整体养殖效益趋于稳定。
具体案例
赖奇春摄 高泥村养殖的大黄鱼和鲈鱼远销韩国、日本等地，养殖年产值达1.4亿元，黄鱼年产值约1亿元，户均年收入超30万元，带动村集体经济年均增收20万元。为了延伸渔业产业链，当地开始投资建设渔旅融合海上综合平台。
2020年，浙江一男子靠养殖大黄鱼年收入五千多万元，他的养殖方法比较特殊，鱼养在风大浪急的海域，养殖周期比别人长一年。
养殖黄颡鱼：
腾氏水产商务网报道，湖北通海口朱老板通过使用“养护与管理”系统理念，养殖黄颡鱼无腹水病，创造亩产近万元利润。
综合以上信息，养殖大黄鱼的利润情况总体上是良好的，尤其是对于规模较大、成本控制较好的养殖企业。然而，利润情况也会受到市场波动、养殖技术、成本控制等多种因素的影响。建议养殖户在养殖大黄鱼时，注重技术投入和成本管理，同时关注市场动态，以获得更稳定的收益。