饼干面团松散时，可以尝试以下几种方法进行补救：
重新揉面团
将面团重新揉好，加入适量的水或油，揉至面团柔软且有弹性。如果面团太干，可以适量加水；如果太湿，可以加入一些干面粉。
加入淀粉
在面团中加入适量的淀粉，可以增加面团的黏性和弹性，有助于改善松散的面团。
加入鸡蛋
在面团中加入一个鸡蛋，可以增加面团的黏性和韧性，使面团更加紧致。
调整烘焙时间和温度
如果饼干烤制时间不够，可以再次放入烤箱中烤制一段时间，直到皮变得硬一些。同时，如果烤箱温度过低，可以适当调高温度，让饼干更快地烤熟，但要注意不要过度烤制，以免影响口感。
防止油水分离
在加入鸡蛋时，可以先把鸡蛋打散后一点点加入，防止油水分离，使面团更加均匀。
使用保鲜膜或面盆
揉好面团后，可以用保鲜膜包起来，或者用一个面盆扣起来一段时间，让面团内部充分糅合，从而变得光滑不开裂。
控制黄油软化程度
黄油软化到能戳小洞即可，避免软化过头，否则会影响面团的质地。
分次加入面粉
慢慢将面粉加入黄油中，边加边搅拌，直到没有粉状，避免一次性加入过多面粉导致面团过于松散。
通过以上方法，可以有效地改善饼干面团的松散问题，使其变得紧致有弹性。在实际操作中，可以根据具体情况灵活调整方法，以达到最佳效果。