制作鸭血成块的方法如下：
过滤鸭血 ：首先将鸭血用纱布过滤，去除杂质，备用。烧煮鸭血：
在锅中加入适量的水，并加入少许盐，然后将过滤好的鸭血放入锅中搅拌，并反复烧煮。
添加凝固剂：
烧煮过程中，可以加入葡萄酸内酯或食用石膏（需适量）搅拌，帮助鸭血凝固成块。
倒入容器：
将烧好的血水倒入合适的容器中，静置冷却，使其凝固成块状。
冷藏定型：
也可以将做好的血块放入冰箱冷藏，帮助其更加定型。
注意事项
在处理鸭血时，确保使用干净的容器和工具，避免污染。
水和鸭血的比例会影响血块的硬度，一般推荐的比例是200毫升鸭血对300毫升水。
根据个人口味，可以适量调整调料，如盐、味精、胡椒粉等。
以上步骤完成后，你就可以根据需要对血块进行切割或烹饪。