人工养殖虫草做汤的方法如下:
虫草老鸭汤 材料
:冬虫夏草3克、鸭子半只、姜葱适量、料酒、盐适量。
做法 将鸭子宰杀后洗净去毛、脏等杂质。 冬虫夏草洗净,姜葱洗净切段备用。 将处理好的鸭子、姜葱一起放入锅中,加入适量的水和料酒。 大火烧开后转小火炖煮1-2小时,直到鸭汤浓郁,最后15分钟放入冬虫夏草即可,加盐调味即可食用。 功效
虫草母鸡红枣汤 材料
:老母鸡半只(土鸡更好,肉质更紧实,香味更浓郁)、虫草2克、红枣5-6颗、枸杞、姜片3-4片、葱段2-3段、料酒、盐适量。
做法 将鸡切块焯水后用清水洗净,再加水、料酒,用大火煮沸后,转小火煲2小时。 煲完倒入炖盅内,红枣(去核)、盐等调味,加盖后温火再炖1小时即可,在出锅的前15分钟放入冬虫夏草小火煮即可,最后出锅,喝汤吃肉。 功效
虫草瘦肉汤 材料
:冬虫夏草1克、瘦肉50克、生姜5克。
做法 猪瘦肉切片焯水,放入冬虫夏草、枸杞、盐适量清水,用大火煮沸后转文火炖煮至肉烂汤浓即可。虫草鸽子汤
材料:鸽子一只、冬虫夏草2-3克、枸杞、红枣、老姜适量。
做法 清洗鸽子,将鸽子清洗干净备用。 准备辅料:红枣洗净去核可分成两半,枸杞、冬虫夏草、老姜洗净备用。 在砂锅中放适量的清水,放入鸽子、红枣、枸杞、老姜,大火烧开。 水开后锅面上有一层像泡沫一样的漂浮物,用汤勺滤除即可。 小火慢炖30分钟后,再炖40分钟至1小时。 加入冬虫夏草:炖好以后放冬虫夏草进去煮8分钟,再加适量盐调味即可。虫草枸杞大骨汤
材料:虫草2-3克、猪大骨500克、枸杞、山药、少许葱姜蒜。
做法 猪大骨处理干净、焯水,与其它准备好的食材放入砂锅中,小火慢炖一小时即可。虫草在出锅前的时候放入,然后在用文火煮个8分钟就可以了。虫草燕窝雪梨汤
材料:虫草、燕窝、雪梨、老陈皮、枸杞、冰糖。
做法 虫草洗净,燕窝浸水泡发后撕成丝状,雪梨去皮去芯切块,老陈皮掰小块备用。 将老陈皮放置炖盅底部,依次放入切块的雪梨、虫草,加入适量纯净水炖煮30分钟,炖煮好后,再加入枸杞、冰糖炖煮5分钟倒出虫草雪梨水备用。 然后将燕窝用炖盅隔水炖煮25分钟。 最后将炖煮好的燕窝倒入鲜虫草雪梨水里,即可享用。虫草乌鸡排骨汤
材料:乌鸡半只、虫草、红枣、生姜、料酒。
做法
将半只乌鸡切小块焯水处理后,捞起备用,然后将排骨切块洗净,加入料酒焯水后,捞起备用。
将虫草用清水洗净浸泡备用,红枣去核,生姜切片备用。
将所有食材放入炖盅,加入适量的水,大火烧开,小火慢炖2小时后