香港人使用的食用油种类繁多，以下是一些常见的：
1. 橄榄油：香港市民对橄榄油的需求正在增长，它在香港市场的销售量不断上升。橄榄油因其低胆固醇含量而受到欢迎，并且被用于煮食和调拌沙拉。
2. 黄油（Butter）：在香港，黄油被称为“牛油”，并且是许多传统食品如菠萝油中的关键成分。
3. 牛油（Creamed Butter）：类似于黄油，牛油是从牛的皮下脂肪中提取的固态脂肪制品，常用于烹饪和烘焙中。
4. 狮球唛：这是香港本地生产的一种食用油，销量很好。购买时应注意选择百分百一级压榨油，并查看配料表是否标明使用非转基因大豆。
香港饮食文化中，油不仅是烹饪的重要组成部分，而且香港人对食品的成分和品牌有一定的了解和选择。