养殖蘑菇的步骤如下：
选择合适的容器：
可以使用带盖子的玻璃容器或废旧的鱼缸等。
准备培养介质：
常用的培养介质包括稻草、麦草、禽畜粪便、过磷酸钙、石膏粉等。这些材料需要提前晒干、切断、粉碎，并按一定比例混合。例如，粪便与草的比例以7:3（或6:4）为宜。
播种：
将菌种均匀撒在培养料上，注意保持适当的株行距。播种后要及时保湿，并加强通风以促进菌丝生长。
温度与湿度控制：
蘑菇生长需要适宜的温度和湿度。一般来说，温度应控制在21-28℃之间，湿度保持在70-85%之间。可以通过调节大棚的通风和温度来实现。
覆土：
当菌丝长满培养料表面后，需要覆盖一层细土，厚度约为1-2厘米，以保持湿度和促进蘑菇生长。
收获：
当蘑菇菌盖完全打开，颜色变为成熟颜色时，即可进行收获。收获时要小心，避免损伤蘑菇。
建议
选择合适的地点：养殖蘑菇的地点应选择地势较高、通风良好、温度适宜的地方，以减少病虫害的发生。
定期消毒：养殖过程中要定期对容器和培养料进行消毒，以减少杂菌的污染。
观察与记录：养殖过程中要定期观察蘑菇的生长情况，并做好记录，以便及时调整养殖方法。
通过以上步骤和注意事项，可以在养殖场成功养殖蘑菇。