秋冬季节大乌龟的养殖管理需要注意以下几个方面：
控制喂食量和频率
减少喂食次数：小乌龟可以隔天喂一次，大乌龟一周喂两三次即可。随着气温下降，可以进一步减少喂食次数，甚至完全停止喂食。
调整喂食时间：建议中午时间段喂食，如上午10点至下午2点之间，避免在傍晚喂食，因为气温下降会影响消化。
选择易消化的食物：秋季后应减少大鱼大肉的喂食，增加一些容易消化的食物，如蔬菜、水果等。
保持适宜的水温
适当加深水位：通过增加水体量来提高水体的保温性能，防止水温过低。
使用加温设备：如果室外温度较低，可以使用加温设备（如保温箱、加温灯）来维持水温在适宜范围内。
环境调整
撤掉晒台：在气温较低时，减少或撤掉晒台，避免乌龟受凉。
保持室内温度稳定：使用加热设备或保温材料来维持室内温度稳定，避免温度波动过大。
保持水体清洁
定期更换水：每10-15天更换一次水体，并进行全池消毒，防止病菌滋生。
增加过滤器：如果水体较小，建议添加过滤器，以过滤和增氧，保持水质清洁。
检查与护理
定期检查：秋冬季节应增加巡塘检查的频率，观察乌龟的活动情况和健康状况，及时发现并解决问题。
保持水体清洁：定期清洁饲养容器，确保水体清洁，避免乌龟生病。
通过以上措施，可以有效帮助大乌龟度过秋冬季节，保持其健康状态。