石材面层的种类和特点可以通过以下方法进行分辨：
抛光面
特点：表面光亮如镜，色彩鲜艳，毛孔很少且很小。光度可以达到80-90度，对光的反射强，能够充分展示石材本身的丰富色彩和天然纹理。但这种面层容易显脏，需要定期清洁。
亚光面
特点：表面较为平整，光度一般在30-60度左右，对光的反射较弱，表面平整光滑但光度较低，因此相对不容易显脏。适合室外铺装，既美观又耐脏。
防滑表面处理
酸洗面：通过用强酸腐蚀石材表面达到防滑效果，表面会有较小的腐蚀痕迹，看起来更加质朴。防滑性能较好，且强酸对石材内部无影响。
火烧面：用高温火焰对石材表面进行加工，形成粗糙的饰面，增强防滑性能。这种面层耐磨损，抗风化，常用于广场、步行街等公共区域。
荔枝面：表面粗糙，凹凸不平，通过凿子在表面上密密麻麻的凿出小洞，模仿水滴经年累月的滴在石头上的效果。具有较好的防滑性能，适合户外场所或潮湿环境。
菠萝面：表面比荔枝面更加凹凸不平，颗粒感更加明显，防滑性能也较好。
机切面：直接由机械设备切割成型，表面较粗糙，带有明显的机切纹路。适合需要一定防滑性能且外观较为自然的场所。
磨砂面：经过磨砂处理，表面细腻，不易反射光线，显得低调而优雅，适合现代简约风格的家居装修。
雕刻面：通过雕刻技术在石材表面形成图案或文字，具有很高的艺术价值，通常用于纪念碑或装饰性建筑。
其他面层
自然面：指没有经过任何处理的天然形成的面，如板岩的板理，花岗岩的节理等。表面粗糙，但不像火烧那样粗糙。
剁斧面（斩假面）：用斧剁锤打在石材表面上，形成非常密集的条状纹理，有些像龙眼表皮的效果，可选择粗糙程度，中式园林中常用。
水洗面：也叫水冲面，是用压力水冲洗石材表面，形成一种较为平滑的效果。
建议
在选择石材面层时，可以根据具体的使用场景和需求进行选择。例如，室外环境更适合使用防滑性能较好的荔枝面、火烧面或菠萝面，而室内装饰则可以选择抛光面或亚光面。通过观察石材的表面结构、测量尺寸规格、敲击声音以及墨水渗透法等方法，可以有效地辨别石材的质量和适用性。