白居易的诗歌《观刈麦》是一首描写农民劳动艰苦、生活贫困的讽谕诗。诗中通过描写农民在夏日收割小麦的辛勤劳动，反映了当时社会的经济剥削和人民的苦难。诗中的“刈”字，指的是割麦子。
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田家少闲月，五月人倍忙。
夜来南风起，小麦覆陇黄。
妇姑荷箪食，童稚携壶浆，
相随饷田去，丁壮在南冈。
足蒸暑土气，背灼炎天光，
力尽不知热，但惜夏日长。
复有贫妇人，抱子在其旁，
右手秉遗穗，左臂悬敝筐。
听其相顾言，闻者为悲伤。
家田输税尽，拾此充饥肠。
今我何功德？曾不事农桑。
吏禄三百石，岁晏有余粮，
念此私自愧，尽日不能忘。
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注释：
刈（yì）：割。
覆陇黄：小麦黄熟时遮盖住了田埂。
荷箪食：用竹篮盛的饭。
携壶浆：手提壶装的水。
饷田：送饭到田间。
丁壮：指成年男子。
南冈：指田地的南坡。
足蒸暑土气，背灼炎天光：形容农民在高温下劳作的辛苦。
力尽不知热，但惜夏日长：农民虽然精疲力竭，却顾不得炎热，只盼望夏日能更长一些。
贫妇人，抱子在其旁：描述一位贫苦妇女带着孩子在田间拾捡遗漏的麦穗。
家田输税尽，拾此充饥肠：农民因缴纳税收而卖光田地，只能靠拾麦穗来充饥。
今我何功德？曾不事农桑：诗人自问没有功劳德行，却享受俸禄，感到愧疚。
这首诗通过对比农民的艰辛生活与诗人的舒适生活，表达了诗人对劳动人民的深切同情和对当时社会不公的批判