选择电饼铛时，可以从以下几个方面进行考虑：
材质
优质材质：电饼铛应采用优质不沾涂层，加热均匀，无油烟，易清洁。铁质电饼铛受热均匀且不易糊底，但容易生锈，价格较贵；不粘锅的电烙烤盘使用方便，清洁起来也比较容易，但比较怕油，使用寿命较短。
劣质材质：劣质电饼铛使用普通铁板或铁网，容易生锈，受热不均匀，有油烟，不易清洁，寿命短，价格相对便宜。
外观
优质外观：表面光滑，色泽均匀，无划痕、毛刺，开关灵活，手感舒适。劣质电饼铛做工差，颜色暗淡，有划痕、毛刺，开关迟钝，手感粗糙，使用寿命短。
发热体
优质发热体：采用优质发热盘，加热迅速，温度稳定，热效率高。劣质发热盘升温慢，温度不稳定，效率低。
功能
多功能：优质的电饼铛具有定时功能，能控制火力的大小，保证食物外焦里嫩。劣质电饼铛没有定时功能，无法控制火候大小，容易烧糊，影响食物口感。
附加功能：一些电饼铛带有烧烤功能、发酵功能等，根据个人需求选择。
声音
高品质声音：工作时发出均匀的"噼啪"声，声音不沉闷，无异响。劣质电饼铛由于做工和材料原因，声音比较沉闷，可能有异响，是内部配件损坏的信号。
温度
测试温度：将食品放入锅中，盖上盖子，用温手背测试温度，若达到设定值，表示正常；若低于设定值，表示可能存在故障，应停止使用，及时检修。
按键
灵敏按键：按一下按钮，观察是否灵敏，如反应缓慢，说明接触不良，需更换；反之，则表明正常，可继续使用。
安全装置
自动断电保护：合格的电饼铛必须带有自动断电保护装置，当炉面被烧穿时，会自动切断电源，防止触电危险。
品牌与口碑
知名品牌：优先选择知名品牌，如苏泊尔、美的、九阳等，这些品牌在市场上有着较高的知名度和良好的口碑，产品质量和售后服务相对更有保障。
用户评价：查看其他用户的评价和反馈，了解产品的实际使用效果和存在的问题。
尺寸与深度
合适尺寸：根据家庭使用需求选择合适的尺寸，一般烤盘内径为250-300mm较为合适，既节省空间又满足烹饪需求。
深度：烤盘深度25mm以上最好，适合烙厚饼，防止溅油。
清洁与维护
易清洁设计：选择可拆卸烤盘或带有导油槽设计的电饼铛，方便清洁，减少油渍残留。
功率
合适功率：根据烹饪需求选择合适的功率，功率越高，加热速度越快，但也要考虑能耗和安全性。
综合以上几点，选择电饼铛时应综合考虑材质、外观、功能、声音、温度、按键、安全装置、品牌与口碑、尺寸与深度、清洁与维护以及功率等因素，以确保选购到安全、实用、高效的电饼铛。