采桑通常在春季和深秋霜降时期进行。以下是具体的采摘时间和相关注意事项：
春季采摘
春季是桑叶生长最为旺盛的时期，叶子鲜嫩，适合养蚕。
早晚为佳采摘时间，早晨6-9时，傍晚4-6时。
避免在中午时分和雨天采摘，以免影响桑叶的质量。
深秋采摘
深秋霜降后至冬季，桑叶养分丰富，适合制作桑叶茶。
同样推荐早晚采摘，具体时间根据当地气候和天气变化决定。
采摘方法
采用“同色同位”的方法进行选叶，即选择颜色和位置相近的桑叶。
采摘时应注意叶子的成熟度和健康状况，避免采摘不新鲜或有病虫害的叶子。
请根据您的具体需求选择合适的采摘时间，并注意采摘时的天气和桑叶状况