《猫和老鼠》的集数存在不同的说法，相关信息如下：
140集
该说法来自于2022年2月6日的资料，提到《猫和老鼠》有140集。
163集、185集
有资料显示，该动画片有163集或185集。
637集
2021年9月14日的资料显示，《猫和老鼠》总共有637集短篇。
185集
2024年12月3日的资料显示，该动画片有185集。
其他版本
2024年3月7日的资料显示，从1939年到1967年，分为汉纳-巴伯拉时期、吉恩戴奇时期和查克琼斯时期，总计161集。
综合以上信息，可以得出以下结论：
《猫和老鼠》的集数存在不同说法，但较为可靠的数据是 637集，这一数字可能包括了所有短篇和电影版本。
建议查阅最新的资料以获得最准确的集数信息。