要彻底清洗大龙虾，可以按照以下步骤操作：
浸泡除泥
将小龙虾放入清水中，加入适量的食盐，使其自然吐沙。食盐有吸附作用，可以帮助去除外壳上的泥土。浸泡时间不少于半小时，确保污垢被充分溶解出来。
刷洗外壳
用刷子仔细刷洗小龙虾的外壳，特别是关节处和腹部，那是沙尘和污垢藏身之处。注意不要用力过猛，以免损伤虾肉。
剪去虾线
虾线藏在腹部，看似细细的一根，却可能携带较多的污物。使用剪刀从虾背处剪开，抽取出虾线，再用刷子清洗一遍。
处理头部
找到虾头的三线交合处，用剪刀剪去虾头。去掉虾胃，这样可以更完整地清理肠道。
清洗腹部
翻转龙虾，将其腹部朝上，用清水冲洗。这可以帮助去除腹部的杂质，确保龙虾的肉质干净。
处理钳子
龙虾的钳子是其最具特色的部分。用刀具小心地切割钳子的外壳，确保不切到肉。然后，用水冲洗钳子内部，去除任何残留物。
清洗尾部
将龙虾的尾部从身体上分离，轻轻扭动以断开连接。然后，用清水冲洗尾部，确保去除所有杂质。
检查内部
打开龙虾的身体，检查内部是否有黑色的肠道或其他杂质。如果有，使用刀具小心地将其去除。
高温消毒
将清洗干净的小龙虾放入沸水中焯烫2-3分钟，这一步不仅能进一步去腥，还能有效杀灭表面及体内的细菌。
通过以上步骤，大龙虾就可以被彻底清洗干净，可以用于烹饪。记得在处理过程中要戴上手套，防止被小龙虾的钳子夹伤。