毛肚火锅的煮法根据不同的来源和建议略有差异，但以下是一些常见的煮法：
快速煮法
建议煮15秒左右，以保持毛肚的脆爽口感。
对于追求口感的食客，可以选择快速烫煮，但要注意不要过短，以免毛肚未熟。
推荐煮法
一般推荐煮3-5分钟，以确保毛肚彻底煮熟，同时保持其鲜度。
对于内脏类食材，如毛肚，建议至少煮3-5分钟，以杀灭可能存在的寄生虫和病菌。
注意事项
不要追求过度的嫩滑，特别是在涮毛肚时，应在火锅沸腾的情况下，待肉类完全变色后再食用。
对于不同来源的建议，可以根据个人口味和对于食品安全的考量进行适当调整。
综合以上信息，煮毛肚火锅的时间大致在15秒至3-5分钟之间，具体时间可以根据个人喜好和对于食材熟度的需求进行调整。请确保在彻底煮熟的前提下食用，以保证食品安全