烤生蚝汁的调制方法有多种，可以根据个人口味选择不同的调料组合。以下提供几种常见的烤生蚝汁配方：
海鲜汁
鲜露调味汁500克
一品鲜500克
味精250克
鸡粉250克
冰糖500克
美极鲜250克
老抽100克
蚝油250克
西汁水10斤（二十斤清水，放一斤香葱，一斤香菜，一斤圆葱，煮开剩下10斤）
蒜香汁
蒜子50克切碎
红辣椒末5克
盐5克
味精3克
拌匀即可
豉汁
豆豉20克
蒜头10克剁碎
辣椒碎5克
芝麻油8克
盐3克
拌匀即可
泰式甜辣酱加番茄酱
泰式甜辣酱
番茄酱
涂抹在烤好的生蚝上，酸甜带微辣
自制调味汁
香葱切碎，调入盐，豆豉，蒜末，柠檬汁，混合均匀，制成调味汁备用
蒜蓉味料
金蒜蓉200克
银蒜蓉150克
蒜香粉20克
广东米酒20克
芝麻油20克
盐20克
味精10克
鸡汰白胡椒粉10克
调匀即可
综合调味汁
糖醋汁
黑椒汁
泰式辣酱汁
蚝油汁
三杯汁
黑卤汁
柠檬汁
日式烧汁等
根据食客口味浇在生蚝上
这些配方可以根据个人口味进行调整，以达到最佳的烤生蚝口感和风味。建议先尝试一种配方，然后根据个人喜好进行调整。