养牛养殖场办理环评的步骤如下：
了解环评政策与标准
深入了解国家和地方关于养殖业的环保法规、排放标准等。
明确牛场建设需符合的环保要求，为后续办理环评提供指导。
选择环评机构
选择具有相关资质和经验的环评机构进行合作。
确保机构具备对牛场环评的专业知识和经验，以保证评估结果的准确性和可靠性。
提交环评申请
向当地环保部门提交环评申请，并提供必要的资料，如牛场建设规划、土地使用证明、养殖规模等。
申请中需说明牛场的生产工艺、环保措施及预期排放情况等。
现场勘查与评估
环评机构将对牛场进行现场勘查，评估牛场的环境影响。
评估内容包括牛场选址的合理性、环保设施的建设情况、废弃物处理方案等。
编制环评报告
根据现场勘查和评估结果，环评机构将编制牛场环评报告。
报告需详细阐述牛场的环境影响、环保措施的有效性及建议改进措施等。
提交报告并审核
将环评报告提交给当地环保部门进行审核。
审核过程中，环保部门可能会对报告提出修改意见或要求补充资料。需按照要求及时修改和完善报告。
获取环评批复
经过审核通过后，环保部门将出具牛场环评批复文件。
该文件是牛场建设的必要依据，需妥善保管并遵守其中的环保要求。
加强与环保部门的沟通与协调
及时了解政策变化和办理要求。
严格执行环保措施，确保牛场运营过程中的废弃物处理和排放符合标准。
建议：
在整个办理过程中，建议与当地的环保部门和环评机构保持密切沟通，确保所有步骤和文件都符合法规要求，避免因资料不全或不符合规定而延误办理进度。