判断石材是否结晶，可以从以下几个方面进行：
光泽度：
结晶后的石材表面应具有高光泽度，通常可达85-100度以上，接近新出厂石材的标准。
平整度：
结晶处理的石材表面应平整，无明显的坑洼和交接痕，边角与磨过与未磨过的地方应过渡自然。
耐磨度：
结晶后的石材表面硬度高，不易划伤，一般硬物（或自然行走）不会对其造成磨损。
防滑度：
结晶处理的石材表面具有防滑效果，增加了使用的安全性。
清晰度：
结晶后的石材表面应清澈，有镜面的感觉，显现出石材原有的天然色泽。
润泽度：
结晶后的石材表面应具有润泽感，不干燥，便于清洁和维护。
无磨痕和暗磨痕：
在顺光、逆光、正视、侧视下观察，石材表面不应有明显的磨痕或暗磨痕。
无孔洞和裂纹：
目视检查石材表面应无孔洞、凹陷裂纹等缺陷。
无崩边锯齿状或磨痕：
整体研磨时产生的崩边、锯齿状或磨痕不应可见。
通过上述方面的综合检查，可以判断石材是否达到了结晶处理的效果。如果石材在这些方面都表现良好，那么可以认为其已经进行了有效的结晶处理。