胶州铺集镇的养殖业 较为发达，具有以下特点：
历史悠久：
铺集镇的农业和畜牧业、养殖业历史悠久，在农业生产中占有很大比重。
科学养殖：
近年来，铺集镇通过实施科学引导和政策服务，引进了多个养殖新品种，并形成了繁殖、加工、销售一条龙的格局。例如，刘洪茂通过自繁自养和科学养殖的方式，建立了规模较大的养殖场，并注册了“卫戍”商标，采用天然饲料养殖，确保食品安全。
专业户扶持：
铺集镇定点扶持了100多个养殖专业户，通过科学管理和政策服务，推动了养殖业的发展。
多样化养殖：
铺集镇不仅养殖生猪，还发展淡水鱼养殖，如鲢鱼、鳙鱼和草鱼等，养殖规模逐年扩大。
环保与可持续发展：
铺集镇通过建设养殖小区和配套除污设施，实现了集中整治和长效机制，推动了养殖业的可持续发展，改善了村庄环境。
市场拓展：
刘洪茂的养殖场通过网络平台和物流，将黑猪肉销售到全国市场，获得了消费者的认可。
综上所述，胶州铺集镇的养殖业在品种、技术、规模和市场拓展等方面都有显著的发展，形成了较为完善的产业链，对当地经济和村民收入都有积极的推动作用。