想回老家养殖，可以从以下几个方面入手：
市场调研和定位
了解当地市场需求和消费者的喜好，确定养殖品种和销售方向。
研究当地养殖业的发展情况，包括竞争对手、养殖规模、技术水平等，以便制定合适的养殖计划。
根据市场需求和自身条件，确定养殖规模和经营模式。
技术学习和掌握
通过参加培训班、自学资料、参观现场等方式学习养殖技术。
寻找当地有经验的养殖户进行请教和学习，积累实践经验。
掌握一定的养殖技术后，可以更好地进行养殖和管理，提高生产效率和产品质量。
资金投入和筹措
估算所需资金，包括场地建设、设备购置、种苗采购、饲料药品采购等方面的费用。
通过自筹资金、银行贷款、政府补贴等方式筹措资金。
合理安排资金使用，避免浪费和短缺。
管理和运营
制定详细的管理制度和工作流程，建立完善的管理体系和运营机制。
注意对员工的管理和培训，提高员工的工作积极性和工作效率。
监控养殖过程，确保生产安全和产品质量。
风险防控
了解市场风险、技术风险、疾病风险等，并制定相应的应对措施。
购买相关保险，降低潜在损失。
保持对市场动态的关注，及时调整养殖策略。
选择养殖项目
根据当地资源条件、市场需求和个人兴趣，选择适合的养殖项目，如土鸡养殖、水产养殖、特色农产品种植等。
考虑养殖项目的盈利能力和市场前景，避免盲目跟风。
政策和法规
了解国家和地方的相关政策和法规，确保养殖活动合法合规。
关注政策扶持措施，如补贴、贷款等，降低养殖成本。
持续学习和改进
养殖是一个不断学习和改进的过程，要时刻保持对新技术、新方法的敏感度。
通过参加行业交流、阅读专业书籍等方式，不断提升自己的养殖技能和管理水平。
通过以上步骤，你可以更有计划地回老家开展养殖业务，并逐步实现养殖业的成功。