要制作美味的卷饼，可以根据个人口味选择不同的蔬菜和肉类搭配。以下是一些推荐的卷饼菜做法：
猪肉香菇酱炒
食材：面粉、猪肉、香菇酱、青椒、黄瓜、绿豆芽、生抽、香醋、食盐。
做法：
面粉加开水搅拌成絮状，揉成面团，擀成薄饼。
猪肉切丝炒至变色，加入香菇酱、生抽炒匀。
青椒、绿豆芽炒至断生，加生抽、香醋、食盐拌匀。
黄瓜切丝备用。
烙好的薄饼上依次放上炒好的猪肉、青椒豆芽、黄瓜丝，卷起即可。
土豆红椒丝炒
食材：五得利面粉、青菜叶、鸡蛋、盐、土豆、葱花、红椒丝、尖椒末。
做法：
土豆切丝焯水，沥干水分。
锅烧热，煸香葱花、尖椒，加入红椒丝、土豆丝翻炒，调味后出锅。
青菜叶切碎，与面糊混合，煎制成薄饼。
铺上炒好的土豆红椒丝，卷起装盘，配自制蘸汁。
合菜卷饼
食材：饺子皮、绿豆芽、木耳、豆皮、韭菜、食用油、盐、生抽、蚝油、鸡精、葱姜蒜。
做法：
饺子皮擀成薄饼，蒸熟。
豆芽、木耳焯水切丝，韭菜切段，葱姜蒜切末备用。
锅中倒油，爆香葱姜蒜末，加入豆芽、木耳翻炒，加入豆皮、韭菜，调味后出锅。
取一张蒸好的饼，放上炒好的合菜，卷起即可。
孜然青椒炒肉
食材：青椒、肉丝、蒜片、盐、味精、孜然粉、生抽。
做法：
青椒切丝，肉切丝，热锅热油，下蒜片炒香，肉丝煸炒至变色，加入青椒丝，加盐、味精、孜然粉调味，翻炒均匀即可。
酸辣土豆丝
食材：土豆、辣椒、蒜片、盐、味精、白醋。
做法：
土豆切丝，泡清水，辣椒切段，蒜切片，热锅热油，炒香辣椒和蒜，下土豆丝，加盐、味精、白醋，翻炒均匀即可。
凉拌素丝
食材：胡萝卜、莴笋、木耳、土豆、豆皮、醋、盐、生抽、味精、蒜泥、辣椒油、糖。
做法：
蔬菜切丝，沸水煮约3-5分钟，捞出调汁，拌入调料即可。
全麦健康低卡芝士卷饼
食材：全麦饼皮、芝士片、圣女果、芒果、鸡胸肉、洋葱、苦菊、芥末酱、紫甘蓝、黑胡椒碎、辣椒酱、海盐。
做法：
鸡胸肉煎熟，切片备用。
蔬菜切丝，芝士片铺在饼皮上，加入鸡肉和蔬菜，挤上调味酱，卷起即可。
卷心菜鸡蛋饼
食材：鸡蛋、卷心菜、面粉、植物油、盐、生抽。
做法：
卷心菜切条，鸡蛋打散加少许盐搅拌成蛋液，加入面粉拌匀。
平底锅加油，倒入蛋液，煎至底部凝固，翻面继续煎至熟透，切块即可。
这些做法可以根据个人口味进行调整，选择不同的蔬菜和肉类搭配，制作出丰富多彩的卷饼。