生物科技，也称为生物技术，是一门以现代生命科学为基础，结合其他基础科学原理，运用先进的科学技术手段，按照预先设计改造生物体或加工生物原料，以生产所需产品或达到某种目的的科学技术。它主要包括发酵技术和现代生物技术，并涵盖利用微生物、动植物体对物质原料进行加工，以提供产品来为社会服务的技术。
生物科技的特点包括：
多学科交叉：
生物技术融合了生物学、化学、数学、微电子技术、计算机科学等多个学科的知识和技术。
高效益：
能够创造新理论、新技术、新材料，提高社会生产力。
高技术投入：
研发和应用生物技术通常需要较大的经济投入。
高风险：
生物技术的发展和应用伴随着高风险，包括技术失败和市场变化等。
高竞争性：
生物技术领域竞争激烈，需要不断创新以保持竞争优势。
高势能：
生物技术具有巨大的发展潜力，对社会和经济有着深远的影响。
生物科技的应用范围广泛，包括对人类医学、环境、农业食粮等不同领域的技术。例如，在医学领域，生物技术被用于开发新药、治疗疾病和制造生物医疗产品等；在农业领域，生物技术被用于培育抗病抗虫的作物品种和提高农作物的产量和质量；在环境领域，生物技术被用于污染物的降解和环境监测等