用开水煮
将菠萝去皮后切成小块或片，放入开水中煮3-5分钟，以杀死可能引起过敏的菠萝蛋白酶，同时改善口感。
盐水浸泡
削好的菠萝放入盐水中浸泡半小时左右，然后用清水冲洗干净，这样可以去除菠萝中的菠萝蛋白酶，避免口腔中的涩味。
蒸菠萝
挑选新鲜成熟的菠萝，洗净后切去头部和底部，挖出果肉并切成小块，保留部分果皮。
准备糯米、葡萄干、枸杞等配料，分别浸泡、处理后与菠萝块混合，放入菠萝碗中，盖上盖子。
将菠萝碗放入蒸锅中，大火蒸制约半小时至糯米熟透，这样蒸出的菠萝口感独特，营养保留也更丰富。
切片保存
将菠萝切片后放入冰箱冷藏室，用保鲜膜或保鲜盒密封，避免水分流失和空气接触，可保存2-3天。
腌制
将菠萝去皮去核后切成小块，用盐腌制并密封，可以抑制菠萝的酶活性，延长保存时间，腌制后的菠萝可以保存1-2个月。
冷冻
如果只想保存菠萝的部分，如菠萝块或菠萝汁，可以切好后冷冻，食用时解冻并尽快食用，以保持最佳风味。
这些方法可以根据具体需求和条件选择使用，以达到最佳的口感和保存效果。