提前浸泡法
将红豆洗净后，用足够的清水浸泡数小时，甚至过夜。浸泡能让红豆吸收水分，变得膨胀，从而缩短后续煮制的时间。浸泡过程中，可以更换几次水，以去除红豆中的杂质和部分涩味。
热水快煮法
将红豆洗净后，直接倒入开水锅中，大火煮开5分钟后转中小火，保持微沸状态。同时，可以加入少量小苏打（约红豆重量的1/1000），小苏打能帮助红豆更快软化。这种方法虽然快速，但煮出的红豆可能不如浸泡后煮的那么饱满。
高压锅速煮法
将洗净的红豆放入高压锅中，加入适量的水（水量根据个人口味调整，喜欢喝汤的可以多加水），盖上锅盖，选择“豆类/蹄筋”模式或相应的长时间炖煮模式，启动高压锅。高压锅利用高压高温的环境，大大缩短了食材的煮制时间。
煮红豆汤
红豆洗净后，泡水3小时，沥干水分后放入电饭煲，加一大块冰糖，加开水超过红豆1厘米高，按煮饭键。煮好后再加少许开水，用筷子划动，继续按煮饭键直到跳闸保温。这种方法适合在炎热的天气里饮用，能够有效地利水消肿。
红豆糕
将红豆提前浸泡数小时，让其充分吸收水分，然后放入锅中，加入适量的清水，煮至红豆熟透但仍保持颗粒状。捞出红豆，沥干水分备用。接着，将糯米粉放入碗中，慢慢加入清水，搅拌成面糊，加入煮好的红豆和白砂糖，搅拌均匀后倒入模具中，放入蒸锅中，大火蒸制20-30分钟。
小贴士：
加水量：红豆和水的最佳比例是1:5，这样能确保煮制过程中水分充足，同时又不会太稀。
火候控制：煮红豆最好用“三步走”策略：先大火煮沸，然后转中火煮30分钟，最后转小火慢炖。
调味：红豆汤最好在豆子完全熟透后才加糖，提前加糖会影响豆子的软化。
去腥：煮红豆时加入少许盐，可促进豆类纤维的消化吸收，有助于排除胀气。
根据个人口味和需求，可以选择以上方法中的一种或几种来烹饪红豆。