臭豆腐是中国传统的特色小吃，不同地区有着各自独特的制作方法和风味。根据提供的信息，以下是几个著名的臭豆腐产地：
长沙臭豆腐
长沙臭豆腐以其独特的风味和制作方法闻名，特别是火宫殿和蓉园宾馆被认为是臭豆腐的真正发源地。
长沙臭豆腐的特点是“初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人”，具有外焦里嫩、香辣可口的特点。
绍兴臭豆腐
绍兴臭豆腐以其独特的霉苋菜梗卤水腌制而闻名，臭香味强烈，吃起来金黄酥脆。
台湾臭豆腐
台湾臭豆腐源自大陆，经过台湾人改良后，具有酥脆的外表和多孔的内部，味道独特。
北京臭豆腐
北京臭豆腐，特别是王致和臭豆腐，有着悠久的历史，曾经是宫廷御膳的一部分。
云南臭豆腐
云南臭豆腐以独特的烤制方式和特制酱料而知名，具有焦黄酥脆、爆浆的口感。
以上几个地方的臭豆腐都有各自的特色和拥趸，您可以根据个人口味偏好选择尝试。