天妇罗是一种日本料理，其特点是将海鲜、肉类或蔬菜等食材裹上面衣（通常由小麦粉和鸡蛋制成），然后放入高温油中炸制而成。天妇罗以其酥脆的外皮和包裹着的鲜嫩多汁的食材而著称，能够突显食材本身的香气和鲜味。在日本，天妇罗是一种非常受欢迎的料理，并且根据所裹食材的不同，有多种不同的制作方法和风味。
天妇罗的起源可以追溯到葡萄牙，其名称“天妇罗”（Tempura）来自葡萄牙语“Tempora”，意为斋戒期。在葡萄牙，基督教徒在四季的头三天不吃肉，而是将蔬菜和海鲜裹上面粉炸食。这种食物随着日本与葡萄牙的贸易往来传入日本，并逐渐发展成为今天我们所熟知的天妇罗料理