四川人工蜗牛养殖的方法如下：
选择合适的品种
选择适应力强、易饲养、产肉（或产卵）多的品种，例如森林蜗牛、琥珀蜗牛等。
养殖环境
场地选择：选择安静、湿度高、通风良好的地方作为养殖场地，避免阳光直射。
土壤与饲料：使用富含有机质的土壤，如腐叶土、园土等，并投喂蔬菜、水果等适当的饲料。
养殖步骤
捕捉野生蜗牛：在野外捕捉蜗牛时，要注意保护生态环境，将捕捉到的蜗牛放在适宜的环境中暂养。
设置养殖笼：根据场地实际情况设计养殖笼，笼内应设置饲料台、饮水器等设施。
投放饲料：每天提供新鲜的蔬菜、水果等饲料，并保持水源清洁。
观察生长情况：密切观察蜗牛的生长情况，及时发现并处理生病或死亡的蜗牛。
繁殖：当蜗牛数量达到一定规模时，进行繁殖。将成年的蜗牛放在适宜条件下交配，产卵后收集卵进行孵化。
养殖技巧
保持适宜的湿度：空气湿度应保持在70%-80%之间，在干燥季节可以使用喷壶喷水提高湿度。
温度控制：适宜的生长温度为16℃-30℃，在冬眠期间要将室温保持在18-23度之间，空气湿度不低于80%。
饲料搭配：选用青饲料和精饲料搭配，注意钙磷、维生素及微量元素的供应。饲料中可以添加米糠、粗面粉、小麦粉、蚕豆粉、马铃薯粉和适量钙粉。
投喂方法：在傍晚时分投喂，先在地面喷洒清水，使地面湿润，诱引蜗牛出来觅食。每天投喂一次，避免喂食变质腐烂的饲料。
卫生消毒：定期清理废弃物和食物残渣，保持养殖环境的清洁。养殖箱具和饲养用具要定期清洗消毒，防止细菌感染。
防逃和敌害：确保养殖容器有安全盖子，防止蜗牛逃跑。注意防止敌害如蚂蚁、鸟类等进入养殖场地。
越冬管理
当气温下降到15度时，蜗牛会进入冬眠期。此时应将养殖盒包裹保温材料，并将营养土加厚，保持空气湿度在80%以上。
通过以上步骤和技巧，可以在四川地区成功进行人工蜗牛养殖。